À Strasbourg, des dizaines d’associations étudiantes demandent des menus 100 % végés

  • avril 25, 2018

Le CROUS de Strasbourg expérimente en ce moment un menu végétalien dans l’un de ses restaurants universitaires après le lancement de notre campagne Assiettes Végétales.

Pour l’encourager à étendre cette mesure, Assiettes Végétales lui a adressé une lettre soutenue par des dizaines d’associations ou fédérations d’associations étudiantes de Strasbourg comme l’AFGES, Campus Vert ou l’UNEF l’appelant à mettre en place une alternative végétalienne quotidienne au menu de tous les restaurants universitaires d’Alsace.

“À la fois plus respectueuse de la planète et des animaux, tout en restant parfaitement adaptée à la santé de tou-te-s, cette alternative 100% végétale aurait pour but de remplacer avantageusement l’actuelle alternative végétarienne, en portant l’idée d’un repas plus inclusif jusqu’au bout.” écrivent les signataires.

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