Communiqué de presse : Quick et la viande hallal, un problème d'éthique avant tout

Animalsace, déplore la décision de Quick qui servira désormais de la viande exclusivement hallal dans certains de ses restaurants (*1)



En tant qu'association pour la défense des animaux, Animalsace tient à préciser que la viande hallal (comme la viande casher) provient d'animaux abattus dans des conditions qu'il convient de qualifier de monstrueuses (*2). L'abattage rituel consiste à égorger un animal jusqu'à ce qu'il perde conscience, alors que la règle générale est l'étourdissement avant la saignée. Sans prendre part à la controverse politique qui entoure cette décision de la marque Quick, nous demandons à Quick, sur le seul terrain de l'éthique, de renoncer à cette décision. En effet, nous considérons que l'abattage rituel pose avant tout un problème éthique, celui de la souffrance animale.


Au delà de la décision de la marque Quick, nous tenons à rappeler qu'en France (2006-07) 28% des bovins, 43% des veaux et 62% des ovins et caprins ont été tués en abattage rituel (*3). La viande des circuits "classiques" est donc bien souvent de la viande casher ou hallal, sans que cela ne soit indiqué.

Enfin, nous avons adressé une lettre à l'eurodéputé Cohn-Bendit, lequel, à propos de Quick, déclarait le 19 février sur LCI (*4) "Et alors ? Si vous voulez manger d'autres viandes, allez autre part" et encore "il y a des restaurants végétariens. Il y a des Quick végétariens. Et alors ?". Le représentant d'un grand parti écologiste ne peut se permettre de rester aveugle au problème du bien-être animal en banalisant ainsi la pratique de l'abattage rituel. Il ne peut non plus passer sous silence les bienfaits écologiques du végétarisme (*5) et mettre ce régime sur un pied d'égalité avec l'alimentation carnée.

 
Notes et sources :
1- En test à Toulouse, Marseille, Mantes, Garge, Argenteuil, Roubaix, Villeurbanne (selon le service consommateur de Quick)
2- http://www.youtube.com/watch?v=zbo_8kNa5o4   http://videos.dhnet.be/video/iLyROoafImlf.html
3- http://www.lefigaro.fr/conso/2009/09/21/05007-20090921ARTFIG00393-de-la-viande-halal-vendue-comme-non-halal-.php
4- http://www.lefigaro.fr/flash-actu/2010/02/19/01011-20100219FILWWW00476-cohn-bendit-des-quick-halal-et-alors-.php
5- http://www.viande.info

Cohn Bendit banalise la viande hallal

Voici la lettre qu'Animalsace a envoyé à monsieur l'eurodéputé Cohn-Bendit.

Monsieur l'eurodéputé Cohn-Bendit,

Notre association, Animalsace, est déçue par les propos que vous avez tenus lors de la controverse sur la viande hallal servie dans les restaurants Quick. Il ne s'agit pas ici de traiter de la polémique identitaire qui entoure cette affaire, laquelle ne nous concerne pas. Nous voulons simplement souligner l'inconséquence de certains des propos que vous avez tenus le 19 février sur LCI, lesquels banalisaient la viande hallal. En effet, la viande hallal n'est pas choix neutre quant au bien-être de l'animal. Vous le savez sûrement, l'abattage rituel (casher comme hallal) viole la pourtant très infime considération que notre société a daigné accorder au bien être animal. Il consiste en l'égorgement sans étourdissement de l'animal jusqu'à ce que celui-ci se soit vidé de son sang. Pour vous aider à mieux visualiser ce en quoi cela consiste, je vous invite à visionner cette vidéo (2009, Association Gaia, Belgique).

Vous avez déclaré "il y a des restaurants végétariens. Il y a des Quick végétariens. Et alors ?". Or nous trouvons dommage qu'un homme politique portant les couleurs de l'écologie aille jusqu'à mettre sur un pied d'égalité un régime qui est un acte écologique et éthique d'une importance capitale (http://www.viande.info) avec une pratique aussi sordide. D'ailleurs, votre propre parti, les Verts, a pris conscience de l'importance du bien-être animal et du problème écologique que pose l'élevage (http://www.lesverts.fr/article.php3?id_article=4915).

Nous comprenons bien qu'il s'agissait sans doute d'une comparaison rhétorique. Mais nous trouvons dommage que le représentant d'Europe Ecologie n'ait pas profité de l'occasion pour ne serait-ce qu'évoquer le sujet du bien-être animal. Notre association Animalsace qui milite pour la défense des animaux et la promotion du végétarisme en Alsace, et plus généralement tous les végétariens de France, sommes attentifs à tout signe politique qui irait dans le sens d'une meilleure prise en compte de l'animal.

En espérant une réponse, nous vous prions de croire, Monsieur l'eurodéputé, en l'assurance de notre considération distinguée.

Animalsace

www.animalsace.org

Compte-rendu de l'action "lait pas vache" (samedi 20 février 2010)

Comme prévu et malgré la météo, Animalsace a fait goûter du lait alternatif aux passants de Strasbourg. Cette alternative - ou plutôt ces alternatives (soja, riz, épeautre, amande, châtaigne, noisette, soja vanille ou chocolat, avoine) - a fait découvrir une des nombreuses possibilités de consommer moins de produits animaux au quotidien.
Nous voulions aussi parler pour les 3,5 millions de vaches laitières françaises ainsi que pour tous les veaux qu'elles mettent au monde, destinés ensuite à notre assiette ou à la production de lait.

Source : http://lavachequipleure.com/chiffres/

Nous étions annoncés et suivis par France Bleue Alsace et par les DNA.

L'achat de lait végétal coûte cher, et plus généralement le militantisme n'est pas gratuit. Vous pouvez nous aider en faisant un don (même 1€ !) via ce bouton Paypal.

Vos recherches sur Internet peuvent aider Animalsace

Avec Doneo il est maintenant possible d'aider gratuitement Animalsace simplement en faisant des recherches ou des achats sur internet.
Pour ce faire, c'est ici : http://www.doneo.org/animalsace

Veosearch propose la même chose, et c'est ici : http://www.veosearch.com/fr/association/animalsace_2995

Ces moteurs de recherche sont performants et peuvent nous aider à défendre les animaux car ils nous reversent une partie de leurs bénéfices : pourquoi ne pas essayer ?

Action "Lait pas vache" : samedi 20 février

Notre association proposera une dégustation de lait "pas vache", le samedi 20 février à 14h dans la rue des Grandes Arcades à Strasbourg. Nous ferons goûter différentes sortes de lait végétal aux passants et nous les informerons sur les conditions de vie des vaches laitières. Une façon conviviale de découvrir une alimentation qui ne tue pas.

En effet, pour les 3,5 millions de vaches françaises produisant 23 milliards de litres de lait par an le lait implique :

- De tuer les vaches vers 5 ans, alors qu'elles peuvent vivre de 15 à 20 ans.

- Une sélection génétique transformant la vache en usine à lait : faim, boiterie, inflammation, décalcification en sont les conséquences inévitables. La productivité par tête a plus que doublé depuis la Seconde Guerre mondiale (3000 l/an à plus de 6000, voire 8600 pour la Prim'Holstein)

- D'inséminer artificiellement la vache tous les ans, ce qui l'épuise, puis la séparer de sa progéniture ce qui provoque une grande détresse pour ce mammifère possédant un fort instinct maternel, et enfin d'abattre les veaux mâles et de transformer les veaux femelles en usine à lait à leur tour dès l'âge de 2 ans.

- Une alimentation déséquilibrée, une "vie" en détention dans des conditions souvent très sommaires et inadaptée aux besoins de l'animal, le transport final puis l'abattage (le même que pour la filière viande).

Les produits laitiers impliquent donc la mort (des vaches et de leur nombreux veaux) ainsi que beaucoup de souffrances inutiles. Le lait n'est pas bon pour la santé et il est loin d'être l'unique source de calcium. Enfin, la production de lait pollue énormément.

Sources :

http://www.thierrysouccar.com/les_livres/nutrition/lait_mensonges_et_propagande

http://www.vegmag.fr/revue/pdf/vegmag_n26.pdf (à partir de la page 7)

http://lavachequipleure.com/

http://www.meatclimate.org/sites/default/files/reports/meatclimate_french.pdf (page 19 notamment)

L'évènement Facebook est ici.