Nous étions quelques militants présents vers midi devant le restaurant universitaire de l'Esplanade à Strasbourg. Nous voulions informer les étudiants sur les désastres humanitaires que provoque la production et la consommation de viande. 35% des céréales, 90% du soja, 70 des terres arables (directement ou indirectement) sont monopolisés par l'élevage (source : www.viande.info), ce qui en fait une des causes principales de la sous-nutrition qui touche plus d'un milliard d'êtres humains et ce alors que les occidentaux mangent en moyenne 80 kg de viande par an et par habitant (126 kg aux Etats-Unis en 2004).
Et si, à la place de produire des végétaux pour nourrir nos animaux d'élevage - lesquels sont de mauvais "transformateurs de protéines" - nous produisions des végétaux pour nourrir directement les humains ? Cela semble pourtant limpide.C'est une des raisons pour lesquelles nous faisons signer la pétition pour un jour sans viande par semaine dans les cantines publiques de la CUS (Communauté Urbaine de Strasbourg).
